Pour obtenir des vins reflétant au mieux l’expression de leur terroir, les plus grands soins sont apportés aux différentes étapes de leur élaboration.
Ainsi nos parcelles de vignes sont labourées, à plusieurs reprises, et nous n’employons ni désherbants, ni engrais chimiques.
Les traitements phytosanitaires ne sont faits que si nécessaires et sont réalisés par temps calme, sans vent, avec des tracteurs petits et légers pour éviter le tassement de sol.
Beaucoup d’application et de soins dans les travaux de taille, ébourgeonnage et palissage permettent d’obtenir généralement des raisins en parfait état sanitaire et de très belles maturités pour les vendanges.
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